Gołąbki to klasyka polskiej kuchni, której smak kojarzy się z domem, ciepłem i rodzinnym obiadem. To danie sycące, aromatyczne i uniwersalne – można przygotować je w wersji mięsnej lub wegetariańskiej, a podane z sosem pomidorowym lub grzybowym zawsze zachwycają smakiem. Choć przygotowanie gołąbków wymaga odrobiny cierpliwości, efekt końcowy wynagradza każdy wysiłek.
Dlaczego warto przygotować gołąbki w domu?
Domowe gołąbki są zdrowsze i smaczniejsze niż te kupione w sklepie. Masz pełną kontrolę nad składnikami – możesz użyć świeżych warzyw, pełnoziarnistego ryżu i dobrej jakości mięsa. Dodatkowo przygotowywanie gołąbków może stać się rodzinnym rytuałem – zwijanie liści kapusty razem z bliskimi to świetny sposób na wspólne spędzenie czasu w kuchni.
Składniki na klasyczne gołąbki
Na około 6–8 sztuk potrzebujesz:
-
1 główka białej kapusty
-
300 g mięsa mielonego (np. wołowina lub mieszanka wołowo-wieprzowa)
-
100 g ryżu
-
1 mała cebula
-
1 ząbek czosnku
-
1 jajko
-
sól i pieprz do smaku
-
2 łyżki masła lub oleju
-
500 ml passaty pomidorowej lub sosu pomidorowego
-
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
-
świeże zioła do smaku (np. natka pietruszki)
