Twaróg powinien być dobrze rozdrobniony – najlepiej zmielony lub przeciśnięty przez sitko.
Składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Nie mieszaj masy zbyt długo po dodaniu mąki – wystarczy do połączenia składników.
Dzięki tym wskazówkom ciasto będzie puszyste i równomiernie wyrośnięte.
Wersja bardziej świąteczna
Jeśli chcesz nadać mu bardziej wyrazisty charakter, możesz dodać:
-
łyżeczkę cynamonu
-
odrobinę mielonych goździków
-
garść rodzynek lub posiekanych orzechów
-
polewę z białej czekolady
Wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych.
Czy to ciasto jest kaloryczne?
Jak każdy deser, zawiera cukier i mąkę, jednak dzięki umiarkowanej ilości tłuszczu (tylko 50 ml oleju) jest lżejsze niż wiele tradycyjnych babek świątecznych. Kluczem jest rozsądna porcja i zbilansowana dieta w ciągu dnia.
