Układanie ciasta
Rozłóż arkusz ciasta filo na lekko natłuszczonej blasze. Posmaruj cienką warstwą przygotowanej mieszanki jajecznej, nałóż część nadzienia szpinakowego i przykryj kolejnym arkuszem ciasta. Powtarzaj czynności, aż wszystkie składniki zostaną użyte. Na wierzchu pozostaw ciasto posmarowane mieszanką jajeczno-mleczną, aby ładnie się zarumieniło podczas pieczenia.
Pieczenie
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30–35 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.
Podanie
Po upieczeniu odstaw na kilka minut, aby lekko przestygło, a następnie pokrój na porcje i podawaj.
Dlaczego spanakopita jest tak wyjątkowa?
-
Kremowe nadzienie w chrupiącym cieście – połączenie tekstur sprawia, że każdy kęs jest przyjemnością.
-
Łatwość modyfikacji – można dodać ulubione przyprawy, zioła lub dodatkowy ser.
-
Uniwersalność – smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni ją idealną przekąską na przyjęcia lub lunch do pracy.
