Jeśli lubisz połączenie delikatnego ciasta z aromatycznym nadzieniem szpinakowym, to przepis na spanakopitę jest dla Ciebie idealny. To klasyczne danie kuchni greckiej, które zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Spanakopita świetnie sprawdzi się na kolację, brunch lub jako przekąska dla rodziny i przyjaciół.
Dodatkowo, dzięki temu, że jest lekkie i pełne warzyw, można je włączyć do zdrowego jadłospisu, a przygotowanie jest proste i szybkie – idealne, jeśli nie masz dużo czasu, ale chcesz zachwycić wszystkich pysznym daniem.
Dlaczego warto przygotować spanakopitę?
-
Smak i aromat – połączenie szpinaku, serów i przypraw zamknięte w chrupiącym cieście filo daje wyjątkowy efekt.
-
Zdrowe składniki – szpinak dostarcza witamin, minerałów i błonnika, a jajko i mleko wzbogacają danie w białko.
-
Wszechstronność – możesz przygotować ją w dużej formie do pokrojenia na porcje lub jako małe trójkątne paszteciki.
-
Proste przygotowanie – kilka składników, trochę cierpliwości przy układaniu ciasta i pyszne danie gotowe!
Składniki
-
1 jajko
-
125 ml (pół szklanki) mleka
-
125 ml (3/5 szklanki) oleju roślinnego
-
250–300 g szpinaku (świeży lub mrożony, uprzednio rozmrożony i odciśnięty)
-
150 g sera feta
-
1 cebula, drobno posiekana
-
Ciasto filo (około 6–8 arkuszy)
-
Sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku
Przygotowanie krok po kroku
-
Przygotowanie nadzienia
Na patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę na odrobinie oleju, aż się zeszkli. Dodaj szpinak i smaż przez kilka minut, aż woda odparuje. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej. Na koniec wmieszaj pokruszoną fetę. -
Przygotowanie mieszanki jajecznej
W misce wymieszaj jajko, mleko i olej roślinny. Ta mieszanka nada nadzieniu wilgotności i kremowej konsystencji. -
