Po pierwsze – mięso dosłownie odchodzi od kości.
Po drugie – aromat czosnku i cytryny sprawia, że danie pachnie już od progu kuchni.
Po trzecie – chrupiąca skórka w połączeniu z delikatnym wnętrzem daje idealny kontrast tekstur.
To danie świetnie komponuje się z:
-
pieczonymi ziemniakami,
-
ryżem basmati,
-
lekką sałatką z ogórkiem i koperkiem,
-
grillowanymi warzywami.
Możesz też podać je w wersji bardziej obiadowej z kaszą i surówką – sprawdzi się w każdej odsłonie.
Wskazówki, które zrobią różnicę
-
Wyjmij kurczaka z lodówki około 20 minut przed pieczeniem, aby osiągnął temperaturę pokojową.
-
Jeśli chcesz jeszcze bardziej chrupiącą skórkę, na ostatnie 5 minut włącz funkcję termoobiegu.
-
Nie przykrywaj mięsa folią aluminiową – pozwól, aby wierzch się ładnie zarumienił.
Czy to danie nadaje się na większe spotkania?
Zdecydowanie tak. To jeden z tych przepisów, które możesz przygotować w większej ilości bez stresu. Wystarczy większa blacha i odpowiednie rozmieszczenie mięsa, aby ciepło swobodnie krążyło.
Co więcej, danie świetnie smakuje również następnego dnia – możesz je podać na zimno w formie dodatku do sałatki lub zapakować jako lunch do pracy.
Zdrowsza alternatywa bez utraty smaku
Pieczenie zamiast smażenia to rozwiązanie, które łączy smak i wygodę. Nie musisz rezygnować z aromatu ani chrupkości, a jednocześnie ograniczasz ilość tłuszczu używanego podczas przygotowania.
Dzięki marynacie na bazie jogurtu mięso pozostaje miękkie i wilgotne, a naturalne przyprawy podkreślają jego smak bez potrzeby stosowania gotowych mieszanek.
Podsumowanie
