Nie musisz już myśleć, co zrobić na obiad! Ten placek ziemniaczany z szynką i serem jest chrupiący na zewnątrz, miękki i rozpływający się w środku – prawdziwy ulubieniec rodziny, który zawsze jest doceniany! Przepis w komentarzach. Wysłałam go tym, którzy mi podziękowali.

Placek ziemniaczany z szynką i serem – chrupiący i miękki
Miękki: Szwedzka sensacja smakowa
Placek ziemniaczany z szynką i serem to wspaniałe danie, które łączy w sobie to, co najlepsze z dwóch światów: chrupiącą powierzchnię smażonych ziemniaków i miękkie, kremowe nadzienie z szynki i roztopionego sera. To danie to nie tylko uczta dla oczu dzięki pięknym warstwom, ale także uczta dla kubków smakowych. Idealny jako danie główne, wykwintny brunch lub efektowny dodatek, placek ziemniaczany to wszechstronne i satysfakcjonujące doznanie, które z pewnością zrobi wrażenie. Przyjrzyjmy się, jak stworzyć tę szwedzką sensację smakową, w której każdy kęs to idealna równowaga tekstury i smaku.
Składniki: Harmonia smaków i tekstur
Aby stworzyć idealny placek ziemniaczany z szynką i serem, potrzebne są starannie dobrane składniki, które razem zapewniają wyjątkową chrupkość i miękkie, kremowe nadzienie. Oto, czego potrzebujesz, aby rozpocząć swoją kulinarną przygodę:
Na placki ziemniaczane (główne składniki):
•800 g twardych ziemniaków: Obrane i pokrojone w cienkie plasterki, najlepiej na mandolinie, aby uzyskać równe plasterki. Ziemniaki stanowią podstawę chrupiącej skórki i miękkich warstw.
•200 g gotowanej szynki: Pokrojonej w plasterki lub kostkę. Szynka nadaje słony i bogaty smak, który idealnie komponuje się z ziemniakami.
•150 g sera: Startego lub pokrojonego w plasterki, najlepiej sera dobrze się topiącego, takiego jak parmezan, cheddar lub mozzarella. Ser nadaje kremową konsystencję i przyjemnie słony smak.
•2 łyżki masła: Do smażenia, aby nadać ziemniakom złoty kolor i bogaty smak.
•1 łyżka oliwy z oliwek: Do smażenia, aby zapobiec przypaleniu masła i uzyskać ładną skórkę.
•Sól i świeżo zmielony czarny pieprz: Do smaku. Przyprawy podkreślają naturalny smak ziemniaków, szynki i sera.
Do aromatyzowania i dekoracji (opcjonalnie, ale zalecane):
•Świeży rozmaryn lub tymianek: Kilka gałązek, które dodadzą aromatycznego zapachu i smaku, a także będą piękną ozdobą. Rozmaryn szczególnie dobrze komponuje się z ziemniakami.
•Szczypta papryki: Aby nadać ziemniakom subtelny dymny posmak i ładny kolor.
Te składniki, połączone z dbałością i precyzją, przekształcają się w placek ziemniaczany, który jest zarówno ucztą dla oczu, jak i eksplozją smaków. Każdy składnik odgrywa ważną rolę w stworzeniu idealnej równowagi między chrupkością a miękkością, dzięki czemu to danie jest prawdziwym szwedzkim klasykiem.
Przygotowanie: Sztuka tworzenia idealnego placka ziemniaczanego
Pieczenie placka ziemniaczanego z szynką i serem to proces wymagający odrobiny cierpliwości, ale efekt jest wart każdej minuty. Aby uzyskać idealną równowagę między chrupkością a miękkością, postępuj zgodnie z poniższymi krokami: