Brokuły: Kiełki brokułów ugotuj na parze lub w lekko osolonej wodzie przez 3–4 minuty, aby zachowały chrupkość i wartości odżywcze.
Łosoś: W międzyczasie na patelni rozpuść masło i dodaj sok oraz skórkę z cytryny. Dopraw solą i pieprzem. Filety łososia umieść na patelni (skórą do dołu, jeśli ją pozostawiasz), smaż 3–4 minuty z każdej strony, aż ryba będzie delikatna i soczysta. Polej masłem cytrynowym pod koniec smażenia.
Serwowanie: Na talerz wyłóż pieczone ziemniaki, obok dodaj brokuły, a na wierzch połóż łososia. Całość skrop dodatkową porcją masła cytrynowego i udekoruj plasterkiem cytryny.
