Są takie dania, które wyglądają jak z restauracji, a w rzeczywistości przygotujesz je w swojej kuchni bez stresu i bez skomplikowanych technik. Łosoś w maśle cytrynowym z pieczonymi ziemniakami i brokułami to idealny przykład – lekki, aromatyczny i pełen wartości odżywczych posiłek, który zachwyca zarówno smakiem, jak i prostotą wykonania.
To świetna propozycja na rodzinny obiad, romantyczną kolację lub zdrowy posiłek w tygodniu. Połączenie delikatnej ryby, chrupiących ziemniaków i zielonych warzyw tworzy zbilansowaną kompozycję, która nie wymaga wielu dodatków.
Dlaczego warto wybrać łososia?
Łosoś to jedna z najpopularniejszych ryb – nie tylko ze względu na smak, ale również na wartości odżywcze. Jest źródłem białka oraz kwasów tłuszczowych omega-3, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu. W połączeniu z warzywami tworzy pełnowartościowy i sycący posiłek.
Dodatek masła i świeżej cytryny podkreśla naturalny smak ryby, nie dominując go. To właśnie prostota sprawia, że danie smakuje tak dobrze.
Składniki
-
4 filety z łososia (bez skóry lub ze skórą)
-
1 funt (ok. 450 g) małych ziemniaków, przekrojonych na pół
-
2 szklanki brokułów (różyczki lub młode kiełki brokułów)
-
2 łyżki oliwy z oliwek
-
1 łyżeczka czosnku w proszku
-
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Dodatkowo do sosu cytrynowego:
-
2 łyżki masła
-
Sok z połowy świeżej cytryny
-
Opcjonalnie: świeża natka pietruszki do posypania
Przygotowanie krok po kroku
1. Pieczone ziemniaki
