Kurkuma od wieków zajmuje ważne miejsce w tradycyjnych systemach żywieniowych i kulinarnych Azji. Dziś zyskuje popularność na całym świecie jako aromatyczna przyprawa o intensywnym, złocistym kolorze. Jej głównym składnikiem aktywnym jest kurkumina – naturalny związek roślinny, który stał się przedmiotem wielu badań naukowych.
Warto jednak pamiętać, że żadna przyprawa nie zastąpi zbilansowanej diety ani konsultacji medycznej. Kurkuma może być elementem zdrowego stylu życia, ale nie jest cudownym środkiem leczniczym. Oto 10 naturalnych i bezpiecznych sposobów, aby włączyć ją do codziennego jadłospisu.
1. Kurkuma + czarny pieprz
To jedno z najbardziej znanych połączeń. Piperyna zawarta w pieprzu może zwiększać przyswajalność kurkuminy. Wystarczy dodać szczyptę pieprzu do potraw z kurkumą, aby wzmocnić jej działanie w organizmie.
2. Złote mleko
Napój na bazie mleka (krowiego lub roślinnego) z dodatkiem kurkumy, cynamonu i odrobiny miodu to rozgrzewająca propozycja na chłodne wieczory. Taki napój może wspierać relaks i stanowić element wieczornego rytuału wyciszającego.
3. Kurkuma + imbir
Imbir i kurkuma często występują razem w kuchni azjatyckiej. To aromatyczne połączenie doskonale sprawdza się w zupach, daniach jednogarnkowych czy naparach ziołowych.
