Kurczak Florentine to klasyczne danie kuchni włoskiej, które podbiło serca smakoszy na całym świecie. Charakteryzuje się delikatnym mięsem kurczaka, kremowym sosem szpinakowym i aromatycznymi przyprawami, które razem tworzą prawdziwą ucztę dla podniebienia. Przygotowanie tego dania wcale nie jest trudne, a efekt końcowy zaskoczy zarówno domowników, jak i gości.
Składniki potrzebne do przygotowania Kurczaka Florentine
Aby przygotować Kurczaka Florentine, potrzebujesz kilku podstawowych składników, które łatwo znaleźć w sklepie. Oto lista:
-
4 piersi z kurczaka
-
200 g świeżego szpinaku
-
150 ml śmietanki 30%
-
50 g startego parmezanu
-
2 ząbki czosnku
-
2 łyżki oliwy z oliwek
-
1 łyżka masła
-
Sól i pieprz do smaku
-
Opcjonalnie: szczypta gałki muszkatołowej dla wyrazistego aromatu
Jak przygotować Kurczaka Florentine krok po kroku
-
Przygotowanie mięsa:
Piersi z kurczaka dokładnie umyj i osusz. Następnie oprósz je solą i pieprzem. Rozgrzej na patelni oliwę z oliwek i masło, a następnie podsmaż kurczaka z obu stron na złoty kolor. Ważne, aby mięso było soczyste w środku, dlatego smażenie powinno trwać około 5–7 minut z każdej strony w zależności od grubości piersi. -
Przygotowanie szpinaku:
W tym samym czasie, na osobnej patelni, podsmaż posiekany czosnek na odrobinie oliwy, aż uwolni aromat. Dodaj świeży szpinak i smaż, aż liście lekko zwiędną. Następnie wlej śmietankę i dodaj starty parmezan. Całość mieszaj, aż sos stanie się gęsty i kremowy. Możesz dodać szczyptę gałki muszkatołowej dla podkreślenia smaku. -
Łączenie składników:
Gdy kurczak jest już usmażony, przełóż go na talerz i polej przygotowanym sosem szpinakowym. Sos powinien dokładnie otulić mięso, nadając mu kremową konsystencję i wyjątkowy smak. -
Serwowanie:
Kurczak Florentine najlepiej smakuje podany z lekkimi dodatkami, takimi jak ryż, makaron lub pieczone ziemniaki. Danie można udekorować świeżą pietruszką lub startym parmezanem dla efektownego wyglądu.
Dlaczego warto wybrać Kurczaka Florentine?
