Jabłkowe muffiny z twarogu, które rozpływają się w ustach!

Nie ma nic przyjemniejszego niż zapach pieczonych jabłek i delikatnego ciasta unoszący się w kuchni. Te muffiny z dodatkiem twarogu to prawdziwa magia – wilgotne, miękkie i puszyste, rozpływają się w ustach już po pierwszym kęsie. Co najlepsze, są szybkie w przygotowaniu i nie wymagają skomplikowanych składników.

To idealny deser na weekend, przekąska do kawy lub lunch do pracy. Twaróg nie tylko nadaje muffinom kremową strukturę, ale też wzbogaca je w białko i lekkość, dzięki czemu są bardziej sycące, ale nie ciężkie.

Dlaczego warto piec muffiny z twarogiem?

• Wilgotność i puszystość – twaróg sprawia, że ciasto jest miękkie i delikatne.

• Łatwe w przygotowaniu – kilka podstawowych składników i kilka minut w piekarniku.

• Uniwersalne – możesz dodawać różne owoce, bakalie, a nawet czekoladę.

• Zdrowe akcenty – dodatek jabłek i naturalnych produktów zwiększa wartość odżywczą.

Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się smacznym deserem bez wychodzenia z domu i spędzania godzin w kuchni.

Składniki podstawowe

• 250 g twarogu (najlepiej półtłustego)

• 2–3 średnie jabłka (np. szara reneta, jonagold)

• 2 jajka

• 80–100 g cukru

• 50 g masła (roztopionego)

• 150 g mąki pszennej

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)

• Szczypta soli

To wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować około 12 muffinów – idealnych na deser lub do śniadania.

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotowanie jabłek
   Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę. Możesz lekko oprószyć je cynamonem, aby wydobyć aromat.

2. Mieszanie składników mokrych
   W dużej misce połącz twaróg, jajka, roztopione masło i cukier. Dokładnie wymieszaj, aby masa była gładka.

3. Dodanie składników suchych
   Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Stopniowo dodawaj do masy twarogowej, delikatnie mieszając, aby nie utracić puszystości ciasta.

4. Dodanie jabłek
   Na koniec wmieszaj jabłka do ciasta. Dzięki temu każdy muffin będzie pełen soczystych kawałków owocu.

5. Pieczenie
   Wlej ciasto do foremek na muffiny wyłożonych papilotkami. Piecz w 180°C przez około 25–30 minut, aż wierzch nabierze złocistego koloru, a patyczek wbity w ciasto wychodzi suchy.

Po upieczeniu odstaw muffiny na kilka minut, aby lekko przestygły. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej – będą rozpływać się w ustach.

Dlaczego te muffiny są tak wyjątkowe?

• Twaróg – nadaje ciastu wilgotności i lekkości, której nie osiągniesz przy klasycznych muffinkach.

• Jabłka – dodają naturalnej słodyczy i soczystości.

• Prostota – kilka składników, brak wymyślnych dodatków, a efekt smakuje jak w najlepszej cukierni.

Dodatkowo możesz eksperymentować, dodając: rodzynki, orzechy włoskie, kawałki czekolady lub aromatyczne przyprawy, jak kardamon czy gałka muszkatołowa.

Wskazówki, aby muffiny wyszły idealnie

• Następny »»