Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że w tradycyjnej kuchni kryją się prawdziwe skarby odżywcze. Jednym z nich są kurze łapki – produkt niedoceniany, a jednocześnie niezwykle wartościowy. Choć dla niektórych mogą wydawać się mało atrakcyjne, w rzeczywistości stanowią naturalne źródło kolagenu, białka oraz minerałów wspierających organizm.
W czasach, gdy półki sklepowe uginają się od suplementów na stawy, skórę i włosy, warto wrócić do prostych, tradycyjnych rozwiązań. Odpowiednio przygotowane kurze łapki mogą być elementem zdrowej, zbilansowanej diety.
Naturalne źródło kolagenu
Kolagen to białko strukturalne, które odpowiada za elastyczność skóry, kondycję stawów oraz wytrzymałość ścięgien. Z wiekiem jego produkcja w organizmie maleje, dlatego wiele osób sięga po suplementy diety.
Kurze łapki zawierają naturalny kolagen, który podczas gotowania przechodzi do wywaru. Długie, powolne gotowanie sprawia, że bulion staje się gęsty i bogaty w składniki odżywcze. Regularne spożywanie takiego rosołu może wspierać:
-
prawidłowe funkcjonowanie stawów,
-
elastyczność skóry,
-
regenerację po wysiłku fizycznym,
-
ogólną kondycję organizmu.
Oczywiście efekty zależą od całokształtu diety i stylu życia, jednak naturalne źródła składników odżywczych są często lepiej przyswajalne niż wysoko przetworzone preparaty.
Wsparcie dla stawów i kości
Kurze łapki zawierają również niewielkie ilości wapnia, fosforu oraz innych minerałów. Długie gotowanie uwalnia
