W świecie nowoczesnych trendów kulinarnych coraz częściej wracamy do tradycyjnych, prostych produktów, które przez lata były niedoceniane. Jednym z nich są żołądki drobiowe, znane w języku angielskim jako chicken gizzard. Choć dla niektórych brzmią egzotycznie, w wielu kuchniach świata stanowią popularny, wartościowy i ekonomiczny składnik codziennych posiłków.
Dlaczego coraz więcej osób ponownie odkrywa ten produkt? Odpowiedź jest prostsza, niż myślisz.
Naturalne źródło białka
Żołądki drobiowe są bogate w pełnowartościowe białko, które wspiera budowę i regenerację mięśni. To szczególnie ważne dla osób aktywnych fizycznie, pracujących fizycznie oraz tych, którzy dbają o zbilansowaną dietę.
W przeciwieństwie do wysoko przetworzonych przekąsek proteinowych, żołądki drobiowe to produkt naturalny, bez dodatku konserwantów czy sztucznych wzmacniaczy smaku – o ile oczywiście wybieramy świeże mięso ze sprawdzonego źródła.
Sytość na dłużej
Produkty bogate w białko pomagają utrzymać uczucie sytości przez dłuższy czas. Oznacza to mniejszą ochotę na podjadanie między posiłkami. W praktyce może to wspierać kontrolę masy ciała i ograniczenie spożycia wysoko przetworzonej żywności.
