Szukasz lekkiego, orzeźwiającego deseru, który nie obciąży żołądka, a przy tym będzie w pełni wegański? Ciasto wodne to idealna propozycja! Ten przepis łączy prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem, który sprawia, że każdy kawałek jest prawdziwą przyjemnością. Co więcej, nie wymaga tłuszczu, jajek ani mleka – wszystko, czego potrzebujesz, to kilka prostych składników i odrobina cierpliwości.
Co to jest ciasto wodne?
Ciasto wodne to rodzaj deseru, który swoją lekkość zawdzięcza wodzie i naturalnym składnikom roślinnym. Zamiast ciężkich kremów czy masła, bazuje na owocach, agar-agarze lub mące ryżowej, co sprawia, że jest delikatne, puszyste i idealnie wilgotne. To deser, który smakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym, a jego przygotowanie jest szybkie i proste.
Składniki na ciasto wodne (propozycja podstawowa)
-
250 ml wody mineralnej
-
150 g cukru trzcinowego lub ksylitolu
-
200 g mąki ryżowej (lub innej bezglutenowej)
-
1 łyżeczka proszku do pieczenia
-
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
-
150 g ulubionych owoców (np. maliny, borówki, truskawki)
Jak przygotować ciasto wodne?
-
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia – najlepiej wyłożoną papierem pergaminowym.
-
Połącz składniki suche – mąkę, proszek do pieczenia i cukier w jednej misce.
-
Dodaj wodę i aromaty – powoli wlewaj wodę do suchych składników, mieszając delikatnie, aby uzyskać jednolitą, gładką masę. Dodaj ekstrakt waniliowy.
-
Dodaj owoce – delikatnie wmieszaj je do ciasta, starając się nie rozgnieść zbyt mocno owoców.
-
Pieczenie – przelej ciasto do formy i wstaw do piekarnika na około 25–30 minut. Ciasto jest gotowe, gdy wierzch stanie się lekko złocisty, a patyczek wbity w środek wychodzi suchy.
