Chrupiące ciasto z delikatnym waniliowym wnętrzem – domowy deser, który zachwyca od pierwszego kęsa!

adminon

Są takie wypieki, które łączą w sobie wszystko, czego oczekujemy od idealnego deseru: lekko chrupiącą, złocistą skorupkę oraz miękkie, aksamitne wnętrze o subtelnym aromacie wanilii. Chrupiące ciasto z delikatnym waniliowym środkiem to propozycja, która sprawdzi się zarówno na rodzinne spotkanie, jak i jako słodki akcent do popołudniowej kawy.

To wypiek, który wygląda efektownie, a jednocześnie nie wymaga zaawansowanych umiejętności cukierniczych. Sekret tkwi w odpowiednich proporcjach składników i właściwej temperaturze pieczenia.

Dlaczego to ciasto zachwyca?

Połączenie kontrastowych struktur sprawia, że każdy kęs jest wyjątkowy. Z zewnątrz wyczuwalna jest delikatna chrupkość, a w środku – wilgotna, waniliowa masa, która dosłownie rozpływa się w ustach. Aromat prawdziwej wanilii nadaje elegancji i sprawia, że deser smakuje jak z dobrej cukierni.

Dodatkowym atutem jest to, że możesz dopasować poziom słodkości do własnych preferencji. Wersja z umiarkowaną ilością cukru świetnie sprawdzi się dla osób dbających o zbilansowaną dietę.

Składniki (forma ok. 20 cm)

  • 3 jajka w temperaturze pokojowej

  • 100 g cukru lub drobnego cukru trzcinowego

  • 80 ml oleju roślinnego o neutralnym smaku

  • 120 ml mleka

  • 150 g mąki pszennej

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  • 1 łyżeczka naturalnego ekstraktu waniliowego lub ziarenka z laski wanilii

  • szczypta soli

Opcjonalnie: odrobina cukru pudru do posypania po upieczeniu.

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzej piekarnik do 175°C (góra-dół).

  2. W misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.

  3. Dodaj olej oraz mleko i delikatnie wymieszaj.

  4. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, następnie połącz z masą jajeczną.

  5. Na końcu dodaj wanilię.

  6. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

  7. Piecz około 35–40 minut, aż wierzch stanie się złocisty, a patyczek wbity w środek będzie suchy.

Aby uzyskać bardziej chrupiącą skorupkę, możesz na ostatnie 5 minut zwiększyć temperaturę o 10–15°C, obserwując wypiek.

Jak uzyskać idealną strukturę?

  • Następny »»